健康・ウェルネス市場において「腸活」が最大の注目分野となる中、メタボローム解析技術を用いて、食品・サプリメント開発の「素材探索」から「機能性評価」「エビデンス構築」までを一気通貫で支援し、企業の強力なパートナーとなっているヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ㈱（（山形県鶴岡市、大畑恭宏社長、HMT））。単なる受託解析機関の枠を超え、高度な技術力と知見で腸活市場の進化を牽引している。

科学が解き明かす腸内の真実

　腸活研究は今、大きな転換期を迎えている。かつては腸内細菌の種類や組成を知るステージだったが、現在は「菌が実際に何を作り出しているか（機能）」を評価するステージへシフトしている。同社はこの潮流を捉え、「メタゲノム×メタボローム」を組み合わせたマルチオミクス解析を強化している。腸内細菌の遺伝子情報と実際の生成物である代謝物を統合することで、「どの菌が、何の代謝物を作っているか」を分子レベルで紐解くことを可能にした。

　さらに同社が展開するのは、微量の血液や糞便サンプルから健康機能評価を可能にする、バイオマーカーやヘルスクレームの予測技術である。素材や製品開発の初期段階において、被験者やクライアント企業の負担を大幅に軽減しつつ、信頼性の高いバイオマーカー検出や機能性評価を実現している。研究のハードルを下げながらも高度なデータを提供するこの先進的なアプローチは、多くのクライアント企業から高く評価されている。

伴走型で築く強固なエビデンス

　同社の大きな特徴は、単にデータを数値として納品するだけでなく、食品開発の現場に役立つ具体的なアイデアに繋げる「代謝物評価技術」にある。
　例えば、食物繊維素材の分析では、従来のようなお通じ改善の視点にとどまらず、血液解析を通じて代謝改善に関わるシグナル（短鎖脂肪酸受容体）との関連性を見出すアプローチが可能。これにより、「腸内環境を整え、脂肪の代謝を助ける」といった、複数の健康価値（ダブルヘルスクレーム）を持つ機能性表示食品の開発を視野に入れた、一歩進んだご提案を行う。
　また、独自乳酸菌の差別化においては、網羅的な成分解析（マルチオミクス解析）によって「睡眠の質」に関わるアミノ酸誘導体の存在を見つけ出すなど、素材の新しい価値や魅力を引き出す技術を持つ。
　扱いが難しい糞便サンプルの高度な前処理技術や、数千種類もの成分を見つけ出す分析力に加え、将来的な特許取得や機能性表示食品の届出までを視野に入れたコンサルティングで、商品開発を優しく、力強く支えるパートナー。

個別化へ向かう腸活の未来像

　同社が今後目指すのは、1人ひとりの腸内環境に合わせた「個別最適化された腸活」の実現。その核となるのが、蓄積された代謝物ビッグデータを活用したAIによる「効果予測モデル」の開発。どの腸内環境の人が、どの素材を摂取すればどのような成果が出るかを事前にシミュレーションすることで、試験の成功率向上と開発コストの削減を目指している。
　さらに、消費者が自宅で自身の腸内環境の変化をモニタリングできる簡易検査キットの提供なども視野に入れる。同社は、最先端の技術力で素材の「まだ見ぬ価値」を証明し、消費者が納得して選べるサイエンスベースの製品づくりを、これからも力強く支え続けていく。

COMPANY INFORMATION
所在地：山形県鶴岡市覚岸寺字水上246-2（本社）
　　　　東京都中央区新川2-9-6シュテルン中央ビル5階（東京事務所）
TEL：03-3551-2180（東京事務所）
URL： https://humanmetabolome.com/jpn/
事業内容：メタボローム解析技術を用いた受託解析・コンサルティング事業、診断薬開発事業

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