（国研）医薬基盤・健康・栄養研究所（東京都新宿区）は11日、素材情報データベース（HFNet）に「カツオ（鰹）」の有効性情報を追加したと発表した。

　肌荒れを自覚している健康な日本人の成人32人（試験群16人、平均42.8±6.5歳）を対象とした二重盲検無作為化プラセボ対照試験を実施。

　カツオエラスチン75 mg含有サプリメントを就寝前に8週間摂取させたところ、右頬の皮膚弾力性（戻り率）、血流、キメ個数、右足背部の皮膚水分量の増加、上背部の皮膚水分蒸散量の抑制、肌状態の主観評価32項目中3項目（目元・口元のかさつき、全身の肌のかさつき、爪のつや・固さ）の改善が認められた。

　一方、角層細胞面積、重層剥離率に影響は認められなかったという。