農林水産省は19日、「令和7年産米の相対取引価格・数量（令和8年7月速報）」を公表した。

　それによると、令和7年産米の7月の相対取引価格は、全銘柄平均で玄米60kg当たり3万2,486円となった。前年同月比では5,568円増（21％増）、前月比では1,181円増（4％増）だった。取引数量は7.9万トンで、前年同月比95％増となった。

　また、令和7年産米の年産平均価格は3万5,451円となり、前年産の2万5,179円に比べ1万272円増（41％増）となった。

　月別価格の推移を見ると、令和7年産米は出回り当初の令和7年9月に3万6,895円だったが、10月は3万7,058円まで上昇。その後は下落傾向で推移し、令和8年5月は3万3,164円、6月は3万1,305円まで低下した。7月は3万2,486円となり、前月から1,181円上昇した。

　前年産の令和6年産米は、令和7年7月時点で2万6,918円だったことから、7月の価格は前年同月を21％上回っている。

　農水省は、令和8年7月が令和7年産米の取引（契約）の終盤に当たり、7月の取引数量7.9万トンはこれまでの令和7年産米の取引数量全体の約4％であることから、7月の取引価格が令和7年産米の取引全体に与える影響は小さいとしている。

相対取引契約数量、累計180.2万トン

　相対取引契約数量の推移についても公表された。
　令和7年産米の7月の相対取引契約数量は7.9万トンとなり、出回りからの累計契約数量は180.2万トンとなった。前年同期を13.6万トン上回る水準となっている。

　月別数量では、令和7年産米は令和7年10月の34.6万トン、12月の34.1万トンをピークに推移。その後は減少し、令和8年5月は5.4万トン、6月は9.0万トン、7月は7.9万トンとなった。

地域別銘柄も高値圏続く

　全銘柄平均の年産平均価格は3万5,451円（前年2万5,179円）で141％となった。主要銘柄では、前年産を大きく上回る価格水準が続いている。

●北海道・東北
北海道「ななつぼし」は3万4,915円（前年2万7,035円）で129％、「ゆめぴりか」は3万7,219円（同2万8,034円）で133％、「きらら397」は3万3,561円（同2万6,349円）で127％。
青森「まっしぐら」は3万3,465円（同2万6,297円）で127％。
岩手「ひとめぼれ」は3万6,225円（同2万4,101円）で150％、「銀河のしずく」は3万6,690円（同2万4,387円）で150％。
宮城「ひとめぼれ」は3万6,479円（同2万4,315円）で150％、「つや姫」は3万4,642円（同2万4,276円）で143％、「ササニシキ」は3万6,068円（同2万4,726円）で146％。
秋田「あきたこまち」は3万6,648円（同2万4,806円）で148％、「めんこいな」は3万4,676円（同2万3,770円）で146％、「ひとめぼれ」は3万3,704円（同2万2,285円）で151％。
山形「はえぬき」は3万4,292円（同2万5,804円）で133％、「つや姫」は3万8,599円（同2万8,137円）で137％、「雪若丸」は3万4,781円（同2万6,676円）で130％。
福島「コシヒカリ（中通り）」は3万5,283円（同2万7,013円）で131％、「コシヒカリ（会津）」は3万6,616円（同2万6,437円）で139％、「コシヒカリ（浜通り）」は3万5,665円（同2万6,069円）で137％。

●関東・甲信
茨城「コシヒカリ」は3万6,890円（同2万8,223円）で131％。
栃木「コシヒカリ」は3万6,314円（同2万5,295円）で144％、「とちぎの星」は3万3,560円（同2万4,927円）で135％。
埼玉「彩のきずな」は3万3,440円（同2万3,846円）で140％。
千葉「コシヒカリ」は3万6,052円（同2万4,169円）で149％。
山梨「コシヒカリ」は3万6,084円（同1万9,758円）で183％。
長野「コシヒカリ」は3万5,425円（同2万3,438円）で151％。
新潟「コシヒカリ（一般）」は3万7,480円（同2万5,636円）で146％、「魚沼」は4万1,116円（同2万6,517円）で155％、「佐渡」は3万7,933円（同2万5,253円）で150％となった。

●北　陸
富山「コシヒカリ」は3万5,745円（同2万6,635円）で134％。
石川「コシヒカリ」は3万5,772円（同2万3,317円）で153％。
福井「コシヒカリ」は3万3,468円（同2万1,494円）で156％。

●東海・近畿
岐阜「ハツシモ」は3万6,930円（同2万5,448円）で145％。
三重「コシヒカリ（一般）」は3万8,808円（同2万3,303円）で167％。
滋賀「コシヒカリ」は3万4,596円（同2万3,771円）で146％。
京都「コシヒカリ」は3万5,839円（同2万2,946円）で156％。
兵庫「コシヒカリ」は3万7,254円（同2万3,954円）で156％。

●中国・四国
鳥取「きぬむすめ」は3万4,348円（同2万4,575円）で140％。
島根「きぬむすめ」は3万3,270円（同1万9,943円）で167％。
岡山「アケボノ」は3万5,179円（同2万5,558円）で138％。
広島「コシヒカリ」は3万4,828円（同2万2,696円）で153％。
徳島「コシヒカリ」は3万2,235円（同2万3,568円）で137％。
愛媛「コシヒカリ」は3万6,964円（同2万1,469円）で172％。
高知「コシヒカリ」は3万5,299円（同2万2,339円）で158％。

●九　州
福岡「夢つくし」は3万3,395円（同2万4,163円）で138％。
佐賀「さがびより」は3万6,226円（同2万2,228円）で163％。
長崎「にこまる」は3万4,723円（同2万4,307円）で143％。
熊本「ヒノヒカリ」は3万5,512円（同2万5,821円）で138％。
大分「ヒノヒカリ」は3万3,699円（同2万4,265円）で139％。
宮崎「ヒノヒカリ」は3万6,275円（同2万7,076円）で134％。
鹿児島「コシヒカリ」は3万1,679円（同2万1,140円）で150％となった。

【谷山　勝利】

発表資料はこちら（農水省HPより）