かがわ機能性食品等開発研究会（事務局：（公財）かがわ産業支援財団技術振興部、田村啓敏（香川大学名誉教授）会長）は9月18日、「第14回シンポジウム」を香川県内で開催する。同研究会は、産学官が連携して機能性食品等の開発に資する事業を実施することを目的として、2013年7月に設立された。

　同シンポジウムでは、香川大学が有する技術シーズや施設を紹介する。当日は、香川大学農学部研究担当副学部長・教授の田淵光昭氏による講演や、同学部応用生物科学科教授の田中直孝氏による廃棄うどんを微生物によりバクテリアセルロースへと再生する技術についての事例発表などが行われる予定。

　また、香川大学農学部の施設見学も実施する予定。

＜開催概要＞
日時：9月18日（金）午後1時30分～4時30分
場所：香川大学農学部 BW106講義室（香川県木田郡三木町池戸2393）
定員：50人
参加費：無料

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