農林水産省はこのほど、「令和7年産米の相対取引価格・数量（令和8年5月速報）」を公表した。

　それによると、令和7年産米の5月の相対取引価格は、全銘柄平均で玄米60kg当たり3万3,164円となった。前年同月比では5,515円増（20％増）、前月比では283円減（1％減）となった。取引数量は5.4万トンで、前年同月比11％減だった。

　また、令和7年産米の年産平均価格は3万5,812円となり、前年産の2万5,179円に比べ1万633円増（42％増）となった。

　月別価格の推移を見ると、令和7年産米は出回り当初の令和7年9月に3万6,895円だったが、10月は3万7,058円まで上昇。その後はおおむね下落傾向で推移し、令和8年3月に3万3,345円まで低下した。4月には3万3,447円とわずかに上昇したものの、5月は再び3万3,164円となった。

　前年産の令和6年産米は、令和7年5月時点で2万7,649円だったことから、依然として高い価格水準が続いている。

相対取引契約数量、累計163.4万トン

　相対取引契約数量の推移についても公表された。

　令和7年産米の5月の相対取引契約数量は5.4万トンとなり、出回りからの累計契約数量は163.4万トンとなった。前年同期を6.2万トン上回る水準となっている。

　月別数量では、令和7年産米は令和7年10月の34.6万トン、12月の34.1万トンをピークに推移。その後は減少傾向となり、令和8年4月は7.9万トン、5月は5.4万トンとなった。

地域別銘柄も高値圏続く

　全銘柄平均の年産平均価格は3万5,812円（前年2万5,179円）で142％となった。主要銘柄の多くが前年産比130％台から170％台の高水準となっている。

●北海道・東北
北海道「ななつぼし」は3万5,416円（前年2万7,035円）で131％、「ゆめぴりか」は3万7,381円（同2万8,034円）で133％、「きらら397」は3万4,388円（同2万6,349円）で131％。
青森「まっしぐら」は3万4,074円（同2万6,297円）で130％。
岩手「ひとめぼれ」は3万6,318円（同2万4,101円）で151％、「銀河のしずく」は3万6,729円（同2万4,387円）で151％。
宮城「ひとめぼれ」は3万6,566円（同2万4,315円）で150％、「つや姫」は3万4,633円（同2万4,276円）で143％、「ササニシキ」は3万6,059円（同2万4,726円）で146％。
秋田「あきたこまち」は3万7,394円（同2万4,806円）で151％、「めんこいな」は3万6,063円（同2万3,770円）で152％、「ひとめぼれ」は3万3,948円（同2万2,285円）で152％。
山形「はえぬき」は3万4,554円（同2万5,804円）で134％、「つや姫」は3万8,957円（同2万8,137円）で138％、「雪若丸」は3万4,986円（同2万6,676円）で131％。
福島「コシヒカリ（中通り）」は3万5,687円（同2万7,013円）で132％、「コシヒカリ（会津）」は3万6,946円（同2万6,437円）で140％、「コシヒカリ（浜通り）」は3万5,668円（同2万6,069円）で137％。

●関東・甲信
茨城「コシヒカリ」は3万6,973円（同2万8,223円）で131％。
栃木「コシヒカリ」は3万6,418円（同2万5,295円）で144％、「とちぎの星」は3万3,511円（同2万4,927円）で134％。
埼玉「彩のきずな」は3万4,049円（同2万3,846円）で143％。
千葉「コシヒカリ」は3万6,261円（同2万4,169円）で150％。
山梨「コシヒカリ」は3万6,086円（同1万9,758円）で183％。
長野「コシヒカリ」は3万5,425円（同2万3,438円）で151％。
新潟「コシヒカリ（一般）」は3万8,311円（同2万5,636円）で149％、「魚沼」は4万1,944円（同2万6,517円）で158％、「佐渡」は3万8,840円（同2万5,253円）で154％となった。

●北陸
富山「コシヒカリ」は3万5,934円（同2万6,635円）で135％。
石川「コシヒカリ」は3万6,253円（同2万3,317円）で155％。
福井「コシヒカリ」は3万3,454円（同2万1,494円）で156％。

●東海・近畿
岐阜「ハツシモ」は3万6,895円（同2万5,448円）で145％。
三重「コシヒカリ（一般）」は3万8,839円（同2万3,303円）で167％。
滋賀「コシヒカリ」は3万4,678円（同2万3,771円）で146％。
京都「コシヒカリ」は3万6,043円（同2万2,946円）で157％。
兵庫「コシヒカリ」は3万7,694円（同2万3,954円）で157％。

●中国・四国
鳥取「きぬむすめ」は3万5,009円（同2万4,575円）で142％。
島根「きぬむすめ」は3万3,582円（同1万9,943円）で168％。
岡山「アケボノ」は3万5,235円（同2万5,558円）で138％。
広島「コシヒカリ」は3万5,000円（同2万2,696円）で154％。
徳島「コシヒカリ」は3万4,078円（同2万3,568円）で145％。
愛媛「コシヒカリ」は3万7,026円（同2万1,469円）で172％。
高知「コシヒカリ」は3万5,299円（同2万2,339円）で158％。

●九州
福岡「夢つくし」は3万3,446円（同2万4,163円）で138％。
佐賀「さがびより」は3万6,768円（同2万2,228円）で165％。
長崎「にこまる」は3万4,723円（同2万4,307円）で143％。
熊本「ヒノヒカリ」は3万5,959円（同2万5,821円）で139％。
大分「ヒノヒカリ」は3万4,816円（同2万4,265円）で143％。
宮崎「ヒノヒカリ」は3万6,275円（同2万7,076円）で134％。
鹿児島「コシヒカリ」は3万1,679円（同2万1,140円）で150％となった。

【谷山　勝利】

発表資料はこちら（農水省HPより）