機能性関与成分：ユーグレナグラシリスEOD-1株由来パラミロン（β-1,3グルカンとして）
本品にはユーグレナグラシリスEOD-1株由来パラミロン （β-1,3-グルカンとして）が含まれます。ユーグレナグラシリスEOD-1株由来パラミロン（β-1,3-グルカンとして）には、日常生活における一時的な精神的・身体的疲労感を軽減する機能があることが報告されています。

　白鶴酒造㈱（兵庫県神戸市、嘉納健二社長）は、機能性表示食品のサプリメント『白鶴酒造の酒粕ユーグレナ』（届出番号：I819）を展開している。「金色のユーグレナ」（供給元：㈱神鋼環境ソリューション）を採用した。

　同品は、2024年11月26日に発売された。公式オンラインショップ「白鶴オンラインショップ」等直営店で販売している。担当者は、「本商品は毎日の習慣として取り入れていただきたいサプリメント。認知向上が課題だが、特に海外の人からは酒粕への興味関心が高まっている。国内外を問わず今後も地道に提案していきたい」とコメント。

　日本酒の副産物であり日本の伝統食品でもある酒粕は、ビタミンB群やアミノ酸などの栄養素を豊富に含むことから、古くから健康と美容を支える食材として親しまれてきた。しかし、現代の食生活では酒粕を摂取する機会が減少傾向にあるため、より手軽に取り入れてもらえるよう、サプリメントタイプとして開発したという。また、ユーグレナを含有した商品が市場に数多く存在することから、同品が、ユーグレナの他に同社の日本酒醸造工程で生産された酒粕を粉末加工したものを含有しているという点を、他社商品との差別化ポイントとしている。

（冒頭の写真：同社提供）