農林水産省はこのほど、2021年度の食品ロス量の推計値を公表した。
　食品関連事業者から発生する食品ロスは約279万トンと前年（20年）に比べて4万トン増えたのに対し、家庭から発生する食品ロスは、約244万トンと前年より3万トン減少した。全体の食品ロス量は約523万トンで、19年より47万トン減ったが、20年に比べると1万トン増えている。
　同省は、事業系食品ロスを2000年度比で2030年度までに半減させる目標を設定している。

（文中の画像：農林水産省の発表資料より転載）