香川県は23日、県が支援し、届出が公表された（株）おおみねの機能性表示食品『長命草さぬきうどん（冷凍食品）』が10月1日から発売される予定と発表した。

　届出に向けて、県が機能性評価にかかる経費を助成。（公財）かがわ産業支援財団が設置した「新機能性表示食品開発相談センター」では、成分分析や届出手続きを支援した。

　同製品はボタンボウフウ由来クロロゲン酸を機能性関与成分とし、食後血糖値の上昇が気になる人を対象としている。