オリザ油化㈱（愛知県一宮市、村井弘道社長）がブロッコリースプラウトエキスの拡販に乗り出す。同素材に含まれるスルフォラファングルコシノレートを機能性関与成分にした機能性表示食品の届出（届出者＝オリザ油化）が先ごろ公表されたことを受けたもの。最終商品販売会社に対する届出サポートを積極化させる。肝機能（血中ALT値）に対する働きに期待できるようにした。

　同社は昨年7月、スルフォラファングルコシノレートの含有量を13.0％まで高めたブロッコリースプラウトエキスを新発売。2001年に発売していた既存製品の含有量は5.0％だった。

　新製品は、スルフォラファングルコシノレートを高濃度化することで、1日あたり摂取量を少なくすることを目的に開発したもの。今後の機能性表示食品対応素材としての拡販にあたっては、この新製品を提案していく。

　届出はオリザ油化で実施し、昨年12月28日に公開された。届出表示（ヘルスクレーム）は以下の通り。

　「スルフォラファングルコシノレートには、健康な中高齢者の健常域でやや高めの血中ALT値（肝臓の健康状態を示すマーカー）を下げることが報告されています」。

　スルフォラファングルシノレートに関する届出が公開されたことで、オリザ油化が手掛ける機能性表示食品対応素材は、合計９素材（13ヘルスクレーム）になった。最近では、高めの尿酸値低下機能を訴求できるルテオリン（菊の花抽出物に含まれる成分）の届出件数が増えている。