厚生労働省は11月6日、第34回「食品衛生管理に関する技術検討会」を開催する。オンラインで一般にも公開する。

＜開催概要＞
日　　時：11月6日（月）午前10時30分～11時30分
開催方法：Zoomウェビナーによるオンライン公開
議　　事：
①食品等事業者団体が策定した衛生管理計画手引書案の確認
　　・HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書（小規模な一般飲食店事業者向け）
　　・HACCPの考え方を取り入れたクリーム製造の衛生管理のための手引書
　　・HACCPの考え方を取り入れたバター製造の衛生管理のための手引書
②その他

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