林兼産業（株）（山口県下関市、熊山忠和社長）では、カツオ由来エラスチンの需要増を受けて拡張した工場が今春から稼働を開始、供給量の倍増を見込んでいる。

　今年4月、既存の建屋内に製造機器を導入し、ラインを整備して工場の拡張が終了。生産量は倍増を想定する。ここ数年、生産を上回る需要増による供給タイトの状況が続いていたが、これにより緩和される見通しだ。担当者は「今後は断っていた新規案件も受けられる」と話している。

　機能性に関する科学的エビデンスも整備していることから、これまでに同社の原料を使用した機能性表示食品（機能性関与成分：カツオ由来エラスチンペプチド）の届出3件（3社）が公表済み。同社では、新たな訴求に関するシステマ・ティックレビュー（SR）を整備する計画としている。

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所在地：山口県下関市大和町2-4-8（本社）

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事業内容：養豚・魚の製造加工と販売