江崎グリコ㈱はこのほど、首都圏・関西圏の20代から60代の男女3,000人を対象にヨーグルトの喫食実態調査を行い、その結果を発表した。

　普段食べているヨーグルトについて聞いたところ、「ビフィズス菌入りヨーグルト」は49.4％、「乳酸菌のみ」は78.1％だった。「ビフィズス菌入り」喫食者は、男性42.3％、女性56.5％と女性が多く、特に首都圏女性30～60代は6割を超えた。
　また、ヨーグルトを日常的に食べている人でも、「乳酸菌とビフィズス菌の働きに違いがあること」を知っている人は23.8％にとどまったという。
　さらに、「ビフィズス菌入りヨーグルト」と、ビフィズス菌のエサになってタンサ脂肪酸をつくり出す「水溶性食物繊維」を含む食物を合わせて喫食している人を算出した。これを「タンサ活」実践者として調べたところ、19.1％（男性13.1％、女性25.1％）だった。日常的にヨーグルトを食べている人の5人に1人、女性では4人に1人が「タンサ活」を実践していたとしている。

　タンサ脂肪酸について知識がある人はまだ少なく、全体では22％にとどまった。タンサ活実践者でも31.6％で、残りの人は意図せず、「タンサ活」を実践しているという結果になった。
　また、20代・30代男性は、喫食目的が「ダイエット」、「内臓脂肪を減らす」、「代謝をよくする」が全体より高くなった。さらに、「タンサ活」実践者の20代・30代男性では、この3項目が全体より14.9～34ポイント高い割合となり、また、コロナ禍前に比べて「ダイエットのためにヨーグルトを意識して摂取するようになった」は、全体より20ポイント以上高くなったという。

　同社は6月に、体脂肪の低減と基礎代謝の向上に寄与する腸内細菌の代謝物「タンサ（短鎖）脂肪酸」のはたらきを広め、腸からの健康生活習慣を啓発することを目的とした「タンサ脂肪酸プロジェクト」を立ち上げた。今回の調査は、その活動の一環としての取り組み。

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