東京都は11日から都内の飲食店で、国産米粉を使用したオリジナルメニューを提供する「米粉メニューフェア」を開催する。

　国内で自給可能な米粉の需要を創出し、食料自給率の向上につなげる「Tokyo 米粉知新キャンペーン」の一環。ワタミグループの飲食店「ミライザカ」、「三代目鳥メロ」で、国産米粉を使用した料理やデザートを期間限定で提供する。

　「ミライザカ」では、11月11日から2027年3月上旬まで「焚き牛蒡の磯辺揚げ」、「国産白玉ぜんざい」を提供する。
　「三代目鳥メロ」では、11月18日から27年3月上旬まで「国産米粉のドーナツ（シュガー・黒糖）」、「国産白玉ぜんざい」を提供する。

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（冒頭の画像：東京都の発表資料より加工転載）