（国研）医薬基盤・健康・栄養研究所（東京都新宿区）は4日、素材情報データベース（HFNet）に「難消化性デキストリン」の有効性情報を追加したと発表した。

　健康な日本人の成人28人（平均41.1±8.6歳）を対象とした二重盲検クロスオーバー無作為化プラセボ対照試験で、朝食にジャム（総炭水化物量10.4 g）と共にイソマルトデキストリン2.93 g含有のパン1個と通常のパン1個を摂取させた。

　通常のパン2個（総炭水化物量69.8 g）を摂取させた場合と比較したところ、糖代謝マーカー（食後120分までの血糖、Cmax、AUC）に影響は認められなかったという。