（国研）医薬基盤・健康・栄養研究所（東京都新宿区）は15日、素材情報データベースに「ケール」に関する有効性情報を追加した。

　乾燥肌の日本の成人女性41人（試験群20人、平均43.0±8.9歳）を対象とした二重盲検無作為化プラセボ対照試験で、ケール粉末8 g（グルコラファニン20 mg含有）/日を12週間摂取させたところ、肌質評価5項目中1項目（乾燥）の改善が認められた。
　一方、頬の皮膚水分量、経表皮水分蒸散量、色調、キメに影響は認められなかったという。