丸大食品㈱（大阪府高槻市、佐藤勇二社長）は、15日～17日までの3日間東京ビッグサイト（東京都江東区）で開催される「食品開発展2025」に出展する（ブース番号：A-039）。

　同社は、「鶏由来プラズマローゲン」を展開。今回、最新知見を紹介する。同素材は、PRISMA2020に準拠した機能性表示食品届出書類の提供が可能。ブースでは、今回初となる脳年齢測定の体験や試供品の配布を行う。
　会期中、出展者プレゼンセミナーを実施する。

＜出展者プレゼンセミナー開催概要＞
日時：10月15日（水）午前11時30分～11時50分
会場：PA会場
タイトル：「脳をゴミ屋敷にしない鶏ムネ肉プラズマローゲン」

日時：10月16日（木）午前11時30分～11時50分
会場：PA会場
タイトル：「脳をゴミ屋敷にしない鶏ムネ肉プラズマローゲン」

日時：10月17日（金）午前11時30分～11時50分
会場：PA会場
タイトル：「脳をゴミ屋敷にしない鶏ムネ肉プラズマローゲン」

＜COMPANY INFORMATION＞
所在地：大阪府高槻市緑町21-3（本社）
URL：https://www.marudai.jp/user/products/special/plasmax/
事業内容：ハム・ソーセージ、調理加工食品、食肉などの製造・販売