β-グルカン協議会（大野尚仁会長・東京薬科大学名誉教授）は3月14日、設立15周年を記念した講演会を都内で開催する 。

　会長の大野氏による「β-グルカン：研究開発と協議会のあゆみ」と題した講演からスタートし、特別講演では、大妻女子大学教授の青江誠一郎氏が「様々なβグルカンの機能性～食物繊維の視点から～」と題して講演する。

　その他、ペット向けサプリメントの現状と未来をテーマにした講演や、菌類由来1,3-β-グルカンの免疫機能、機能性表示食品の動向、さらには消化管の受容体に関する最新情報などが予定されている 。最後には、日経BP総合研究所客員研究員の西沢邦浩氏を司会に迎え、パネルディスカッションを行う 。

　シンポジウムの参加は無料で、終了後には同大学内のカフェテリアで懇親会も予定されている 。

＜開催概要＞
日時：3月14日（土）午後1時～5時35分
場所：大妻女子大学千代田校舎（東京都千代田区三番町12番地）
参加費：シンポジウム　無料、懇親会は1,000円
申込はこちらから
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