エムスリー㈱（東京都港区、谷村格社長）AskDoctors総研はこのほど、10月23日に開催した、食品開発担当者向けセミナーの録画版アーカイブ配信を開始した。

　セミナーでは、新商品開発における画期的なコンセプトの立案から、商品化、そして量産化に至るまでの具体的なメソッドを、具体的な事例を交えながら分かりやすく解説している。また医師の視点から「おいしさ」や「健康」を科学的に捉え、信頼性の高いエビデンス構築やマーケティング戦略まで紹介している。

　当日のセミナー参加者からは、「ブランドを確立し、そのブランド自体にどのような付加価値がつけられるかで大きく結果が異なってくることが非常に面白く感じた」、「アンケート結果の説明が、非常に納得感がある」、「嚥下機能と咀嚼機能は一緒に考えないことが勉強になった」といった声が寄せられたという。

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