食安委、遺伝子組換え食品でパブコメ公示 Raα3114株を利用して生産されたプロテアーゼについて
食品安全委員会（鹿野菜穂子委員長）は15日、遺伝子組換え食品「Raα3114株を利用して生産されたプロテアーゼに係る食品健康影響評価に関する審議結果（案）」に関するパブリックコメントの募集を公示した。募集期間は12月14日まで。
Raα3114株プロテアーゼは、製パン・製菓の際に、サクサク感を出すための食品添加物。ベルギーに本社を置くピュラトスジャパン㈱の新規品目。
同委員会案では過去3回に及ぶ食品専門調査会を経た後、同プロテアーゼは人の健康を損なう恐れはないとの報告を行っている。
