（一財）食品産業センターはこのほど、食品製造業向けの「新型コロナウイルス感染症感染拡大予防ガイドライン」を策定し、公表した。

　新型コロナウイルス感染症対策専門家会議の提言や基本的対処方針に基づき、業種ごとに感染拡大防止のためのガイドラインを策定するという政府の要請を受けた措置。

　ガイドラインでは、食堂や更衣室など製造現場以外も含め、「3つの密」を避けることを念頭に、食品製造業の規模や施設の実情に応じた対応で、参考とすべき取り組みを例示した。

　具体的な取り組みとして、換気の徹底、従業員への飛沫感染と接触感染の防止、社会的距離の確保、清掃・消毒の取り組み、休憩スペース・社員食堂での取り組み、事務所での感染予防対策など9項目について説明している。