新たなテクノロジーの開発による食品産業の創造を目指してフードテック官民協議会を推進する農林水産省は、「令和6年度未来を創る！フードテックビジネスコンテスト」におけるアイデアの募集を開始した。

　募集するのは、次世代食品の開発（代替たんぱく質の活用等）、フードロスの削減、環境負荷を抑えたバリューチェーンモデルなどの「持続可能な食料供給の実現×フードテック」、スマート農業・水産業、食品産業の自動化・省人化・DXなどの「食品産業の生産性向上の実現×フードテック」、栄養価の高い食品の開発、多様な食ニーズ（健康志向や環境志向、アレルギー、ヴィーガン等）に対応した製品・サービス、スマートキッチン、食の安全性などの「豊かで健康な食生活の実現×フードテック」の3テーマ。
新規性、市場性、実現可能性、社会貢献性、参加者の熱意などについて審査する。

　個人・企業・学生など各層から幅広く募集し、来年2月7日開催予定の本選大会受賞者には、来年5月にスペインで開催される世界的なフードテックイベント「FOOD 4 FUTURE」内のジャパンブースへの出展権やフードテックビジネスコンテストサポーター（協賛企業）からアクセラレーションプログラムへの参加およびメンタリングなど、今後の事業化を後押しする副賞の贈呈を予定している。

詳細はこちら（農林水産省ホームページ）
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