㈱キューサイ（福岡市中央区、石川順朗社長）はこのほど、業務用商品「ケール青汁のある食卓」シリーズから、国産ケールに食物繊維を配合した新商品『キューサイ青汁のある食卓 ケールファイバー』を発売した。外食チェーンのドリンクバーやオフィスの福利厚生用給茶機など、幅広いシーンでの活用を見込む 。

　同社は、長年培ってきたケール青汁の製造ノウハウを活用。独自の「マイルドパウダー製法」を駆使し、添加物を加えず水分だけで造粒することで、食物繊維を配合しながらも水にサッと溶けるなめらかな粉末に仕上げた。

　近年、ケールは栄養価の高さからスーパーフードとして注目されており、同社の国産ケール100％パウダーは美容・健康意識の高い層やインバウンド客から支持を得ている。一方で、導入企業からは「手軽に食物繊維を強化したい」、「溶解性を高めてほしい」という要望が多く寄せられていたという。

　新商品は、ドリンクバーでの提供だけでなく、フードやスイーツ開発の素材としても活用可能。また、オフィスでの健康支援策として給茶機へ設置することで、従業員のウェルエイジングな生活をサポートする。

（冒頭の写真：同社リリースより）