コンビニのおにぎり価格がなかなか下がらない背景に、原料米の高止まりがある。コメ価格は、まだ落ち着いたとは言いがたい。農林水産省が公表した令和7年産米の相対取引価格は3万5,465円。前月よりはわずかに下がったものの、前年同月比では37％高い水準だ。取引数量は減少し、需給の見方も弱含む。消費も前年割れが続き、価格だけが高い状態が続いている。

価格高止まり、数量は減少傾向

　同省は17日、『米に関するマンスリーレポート』（令和8年2月号）を発行するとともに、「令和7年産米の相対取引価格・数量（令和8年1月速報）」を取りまとめ、公表した。
　相対取引価格は、出荷業者と卸売業者等との間で締結された契約価格（運賃等込みの1等米価格）を毎月調査し、公表している指標。

　令和7年産米の相対取引価格は、全銘柄平均で玄米60kg当たり3万5,465円となった。前月比610円減（2％減）、前年同月比9,538円増（37％増）を示した。年産平均価格は3万6,451円となり、前年産比1万1,272円増（45％増）。また、令和8年1月の相対取引数量は12.9万トンで、前年同月比19％減。

　マンスリーレポートによると、米穀機構が実施した調査では、主食用米の需給動向の現状判断は前回調査比1ポイント減の「横ばい」だった。3カ月先の見通しは2ポイント減の「やや減少」。米価水準の現状判断は6ポイント減の「減少」、見通しは1ポイント減の「横ばい」となっている。

　家計調査では、令和7年12月の米の購入数量は4.7kgで、前年同月比90.6％となった。直近2カ月は前年を下回っており、12月は前年同月比9.4％減少した。民間在庫は、出荷段階（全農・JA等）と販売段階（米卸等）の合計を公表している。1月以降は販売の進展に伴い在庫が減少する傾向だ。

　令和8年度予算概算決定額5億5,000万円の「米穀需給変化対応事業」報告では、米粉用米や新市場開拓用米などの安定供給を支援する。流通事業者が策定する需給安定計画に基づき、保管経費などを2分の1以内で補助する。
　また、経営所得安定対策等として、ゲタ対策、ナラシ対策、水田活用直接支払交付金、収入保険などの支援策を掲載している。

　同レポートには、SBS輸入米の見積合せ結果、CPTPP国別枠、政府所有MA米の売渡し結果などのデータも掲載している。

地域別銘柄も軒並み上昇

　全銘柄平均の年産平均価格は3万6,451円（前年2万5,179円）で145％である。主要銘柄の多くが140％台から160％台の上昇となっており、地域を問わず前年産を大きく上回る水準となっている。

●北海道・東北
北海道「ななつぼし」は3万6,007円（前年2万7,035円）で133％、「ゆめぴりか」は3万7,347円（同2万8,034円）で133％、「きらら397」は3万5,676円（同2万6,349円）で135％。
青森「まっしぐら」は3万5,172円（2万6,297円）で134％。
岩手「ひとめぼれ」は3万6,896円（2万4,101円）で153％、「銀河のしずく」は3万7,461円（2万4,387円）で154％。
宮城「ひとめぼれ」は3万7,216円（2万4,315円）で153％、「つや姫」は3万6,261円（2万4,276円）で149％、「ササニシキ」は3万8,607円（2万4,726円）で156％。
秋田「あきたこまち」は3万8,312円（2万4,806円）で154％、「めんこいな」は3万6,684円（2万3,770円）で154％、「ひとめぼれ」は3万5,570円（2万2,285円）で160％。
山形「はえぬき」は3万5,784円（2万5,804円）で139％、「つや姫」は4万43円（2万8,137円）で142％、「雪若丸」は3万7,106円（2万6,676円）で139％。
福島「コシヒカリ（中通り）」は3万7,049円（2万7,013円）で137％、「コシヒカリ（会津）」は3万6,901円（2万6,437円）で140％、「コシヒカリ（浜通り）」は3万7,403円（2万6,069円）で143％。

●関東・甲信
茨城「コシヒカリ」は3万7,625円（2万8,223円）で133％。
栃木「コシヒカリ」は3万6,668円（2万5,295円）で145％、「とちぎの星」は3万3,533円（2万4,927円）で135％。
埼玉「彩のきずな」は3万4,626円（2万3,846円）で145％。
千葉「コシヒカリ」は3万6,788円（2万4,169円）で152％。
山梨「コシヒカリ」は3万6,273円（1万9,758円）で184％。
長野「コシヒカリ」は3万6,260円（2万3,438円）で155％。
新潟「コシヒカリ（一般）」は3万8,565円（2万5,636円）で150％、「魚沼」は4万1,785円（2万6,517円）で158％、「佐渡」は3万8,821円（2万5,253円）で154％。

●北陸
富山「コシヒカリ」は3万6,229円（2万6,635円）で136％。
石川「コシヒカリ」は3万6,140円（2万3,317円）で155％。
福井「コシヒカリ」は3万3,402円（2万1,494円）で155％。

●東海・近畿
岐阜「ハツシモ」は3万6,928円（2万5,448円）で145％。
三重「コシヒカリ（一般）」は3万9,464円（2万3,303円）で169％。
滋賀「コシヒカリ」は3万5,130円（2万3,771円）で148％。
京都「コシヒカリ」は3万6,823円（2万2,946円）で160％。
兵庫「コシヒカリ」は3万8,087円（2万3,954円）で159％。

●中国・四国
鳥取「きぬむすめ」は3万5,762円（2万4,575円）で146％。
島根「きぬむすめ」は3万4,343円（1万9,943円）で172％。
岡山「アケボノ」は3万5,262円（2万5,558円）で138％。
広島「コシヒカリ」は3万5,871円（2万2,696円）で158％。
徳島「コシヒカリ」は3万6,178円（2万3,568円）で153％。
愛媛「コシヒカリ」は3万8,231円（2万1,469円）で178％。
高知「コシヒカリ」は3万5,299円（2万2,339円）で158％。

●九州
福岡「夢つくし」は3万3,794円（2万4,163円）で140％。
佐賀「さがびより」は3万6,042円（2万2,228円）で162％。
長崎「にこまる」は3万5,196円（2万4,307円）で145％。
熊本「ヒノヒカリ」は3万6,492円（2万5,821円）で141％。
大分「ヒノヒカリ」は3万5,042円（2万4,265円）で144％。
宮崎「ヒノヒカリ」は3万6,508円（2万2,600円）で162％。
鹿児島「コシヒカリ」は3万1,679円（2万1,140円）で150％。

【谷山　勝利】

※農水省のホームページ紹介
令和7年産米の相対取引価格・数量について（令和8年1月）
米に関するマンスリーレポート（令和8年2月号）の公表について

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