食の信頼向上をめざす会（唐木英明会長）は20日、Zoomによるオンライン勉強会を開催する。今回は、国内において小麦の栽培と消費に取り組む2社を紹介する。

　コメの価格が暴騰して、ごはんの代わりにパスタを食べるなど、小麦の消費が増えているようだ。しかし日本の小麦は、気候条件や土地利用などの制約から、国内での生産が難しく、海外からの輸入に大きく依存している。そしてこの状況は、今後も大きく変わる可能性は低いといわれている。
　ところが、米どころの新潟で小麦の栽培を広げようという動きがある。それはどういうことなのか？　日本の食料問題について考える一端として、新潟で小麦の栽培を行うマルエイファーム㈱（新潟県長岡市）と、菓子による消費を促進する㈱ブルボン（新潟県柏崎市）の取り組みを紹介する。

＜開催概要＞
日　時： 5月20日（火）午前11時～午後0時30分
開催方法：Zoomによるオンライン開催
定　員：先着100人
参加費：無料

申込はこちらのメールからshinrai.koujyou@gmail.com