高濃度シアン含有食品を自主回収
アイルランド食品安全局が公表
(国研)医薬基盤・健康・栄養研究所はこのほど、アイルランド食品安全局(FSAI)が高濃度のシアン化物を含む製品『Golden Lily Dried Apricot Seed』の自主回収情報を公表したと伝えた。賞味期限2023年2月28日の製品を対象に自主回収が行われている。今のところ、同品との関連が疑われる健康被害については不明としている。
アプリコットの種子に含まれるアミグダリンは、体内でシアン化物を産生するため、多量に摂取するとシアン中毒を生じる恐れがあるとされている。