食品安全委員会（山本茂貴委員長）は17日、7月から3回にわたって行った添加物に関するリスクコミュニケーションの様子をYouTubeで公開した。

　タイトルは「「食品添加物のリスク評価をアップデート─評価指針を改定、ワイン添加物も続々評価─」。添加物のリスク評価を担当する川西徹委員が、昨年度に実施した添加物に関する食品健康影響評価指針の改正について、実例を交えて解説している。

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（冒頭の画像：食品安全委員会YouTubeチャンネルより）