厚生労働省は3月16日、第33回「食品衛生管理に関する技術検討会」を開催する。議事は、小規模なジビエ（イノシシ・シカ）食肉処理施設向けHACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書。
　オンラインで一般にも公開する。

＜開催概要＞
日　　時：3月16日（木）午前10時30分～11時30分
開催方法：Zoomウェビナーによるオンライン公開
議　　事：
・食品等事業者団体が策定した衛生管理計画手引書案の確認（小規模なジビエ（イノシシ・シカ）食肉処理施設向けHACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書）
・その他

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