（国研）農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）は26日、一般的なもち麦の2倍以上の水溶性食物繊維（β-グルカン）を含むもち麦「フクミファイバー」を育成したと発表した。

　裸麦の代表的な品種の「イチバンボシ」よりも1割以上の多収で、「しわ粒」でないために整粒収量が高いという特長も持つ。

　麦ごはん用の精麦商品をはじめ、パン・麺類・菓子類・グラノーラなどへの利用が期待されると説明している。