農林水産省は14日、国産ジビエ認証施設として新たに認証された第37号と第38号の概要を公表した。
第37号は㈱tracks（福岡県糸島市、江口正継社長）が運営する食肉処理施設「糸島ジビエ工房」（同）で、第38号はMOMIJI㈱（岩手県大槌町、兼澤幸男社長）が運営する食肉処理施設「MOMIJI」（同）。

＜第37号概要＞
施 設 名：糸島ジビエ工房（福岡県糸島市）
事業者名：株式会社tracks（とらっくす）
代表者名：江口　正継
整備時期：2019年度（民設民営）
取扱獣種：シカ・イノシシ
年間処理頭数：477頭（2022年度）
従業者数：4人
主な販路：主な販路：全国の飲食店に卸販売、委託先やEC サイトでの加工品販売、飲食店やイベント出展での提供・販売

＜第38号概要＞
施 設 名：MOMIJI（岩手県大槌町）
事業者名：MOMIJI株式会社
代表者名：兼澤　幸男
整備時期：2023年度（民設民営）（農水省鳥獣交付金を活用し施設整備）
取扱獣種：シカ
年間処理頭数：約600頭（2023年度）
従業者数：9人
主な販路：全国の飲食店や宿泊施設、直売所、小売店の産直・お土産コーナー、ネットショップ