（一財）日本水産油脂協会は11月24日、「第39回水産油脂技術懇話会」をオンラインで開催する。

　「血管内皮機能改善作用を有する新たな機能性脂質の同定」をテーマに、徳島大学大学院医歯薬学研究部代謝栄養学分野・阪上浩教授が講演する。
　機能性食品が注目される中、魚油中に含まれるC20:1やC22:1などの極長鎖一価不飽和脂肪酸に見出された新たな機能性について紹介する。

　講演終了後、講師と直接交流することができる「先生を囲む会」を開催する。

＜開催概要＞
日　時：11月24日（木）午後2時～3時30分（講演・質疑応答）
開催方法：ZoomによるWeb開催
定　員：定員100人
参加費：無料
締　切：11月17日（木）

申し込みはこちらから
一般財団法人日本水産油脂協会ホームページ