農林水産省は14日、国産ジビエ認証施設（第36号）として㈱椿説屋（大分県由布市、藤井隆社長）が運営する食肉処理施設「ももんじファクトリー」（長崎県島原市）が認証されたと発表した。取扱獣種は「シカ・イノシシ」。認証機関は日本ジビエ振興協会。

＜概　要＞
施 設 名：ももんじファクトリー（長崎県島原市）
事業者名：株式会社 椿説屋（ちんぜいや）
代表者名：藤井 隆
整備時期：2015年度（民設民営）地域経済循環創造事業交付金を活用し施設を整備
取扱獣種：イノシシ
年間処理頭数：328頭（2022年度）
従業者数：3人（正社員2名、パート1名）
主な販路：大手小売業、大手食品卸売業者、県内外の飲食店および百貨店
（冒頭の写真：処理施設の外観／農水省の発表資料より）
農林水産省ホームページ（国産ジビエ認証施設の第36号認証について）
国産ジビエ認証制度

（冒頭の写真は「ももんじファクトリー」農水省の発表資料より転載）