亀田製菓㈱（新潟市江南区、髙木政紀社長）はこのほど、機能性表示食品のスナック『熱風焙煎 黒ごまチップス』（届出番号：I948）を新発売した。

　同社が長年研究開発をしてきた「植物性乳酸菌K-1（L.casei 327）」を機能性関与成分として配合し、「おなかの調子を整える」機能と「お肌の潤いを維持する」機能を表示する。
　黒ごまを粒ごと練り込んだお米の生地を熱風焙煎製法で焼き上げることで、煎りたてのような黒ごまの香ばしさを楽しむことができる。生地は食べやすい1口サイズで、サクッとした食感が特徴。商品パッケージには、お米由来の乳酸菌の機能性を伝えると同時に、煎りたてのごまの香ばしさが感じられるようなデザインに仕上げた。

　同社は、2023年に発表した中長期経営計画の中で、お米の可能性を最大限引き出し、世界で新価値・新市場を想像する「Rice Innovation Company」をビジョンとして掲げている。

（冒頭の写真：同社リリースより）