栄養成分表示の活用方法を理解できていない消費者が約4割に上ることが12日、静岡県の「食の安全・安心」に関する意識調査結果からわかった。

　調査は今年7～8月、県内の消費者を対象にインターネットを活用して実施。食品の安全性や食品表示などについて聞いた。

　県内で購入する食品の安全性については、「信頼できる」が81.2％を占めた。来年4月に完全義務化となる栄養成分表示については、「既に活用している」が40.9％を占めた。一方、「活用したいが、活用方法や見方がわからない」も39.8％に上った。