愛知県は5日、「新あいち創造研究開発補助金」の活用と「あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター」の支援により、（株）Lig（リグ：愛知県名古屋市）がコーヒー豆を原料に用いた健康飲料を開発したと発表した。

　開発された健康飲料『DARK O　CHER』は、クロロゲン酸を豊富に含有。6日からインターネットで販売する。

　Lig社は県の資金支援により、遠赤外線を用いて焙煎する機械を導入。また県の技術支援を受けて、遠赤外線焙煎などを使用し、クロロゲン酸を多く含み、焙煎に伴う香ばしい風味を高めた飲料の開発に成功した。