節分の日を控え、農林水産省の呼びかけに応じて、恵方巻の食品ロス削減に取り組む食品小売事業者46社が名乗りを上げた。農林水産省は18日、中間報告を行った。

　農水省は昨年12月、恵方巻のロス削減を実施する小売店の活動を支援・促進するための取組について、業界団体に協力を呼びかける事務連絡を出した。

　同連絡では、恵方巻きのロス削減に取り組む小売店であることを消費者にPRするため、同省が制作したPR画像を提供し、ロス削減に取り組む事業者を同省ホームページ上で紹介するというもの。

　1月14日現在で46社が応募しており、「予約販売の強化」、「製造・販売計画の工夫」、「サイズ・メニュー構成の工夫」、「当日のオペレーションの工夫」などを計画している。

　応募は引き続き行い、2月3日に締め切る。

農林水産省ホームページ