厚労省、食品規格部会の議事録公開 ミネラルウォーター類の殺菌・除菌の基準値改正へ
厚生労働省はこのほど、12月26日にオンラインで開催した食品規格部会（薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会）の議事録を公表した。
会合では、清涼飲料水の規格基準の改正について議論。ミネラルウォーター類の殺菌・除菌を行わないものと行うものの鉛について、現行の基準値の0.05mg/Lから基準値案の0.01mg/Lに改正することを了承、報告書として取りまとめることとした。
食品中の鉛については、事務局で情報収集などを行い、その結果を踏まえて改めて同部会で議論することになった。
