6月1日の指定成分等含有食品制度の施行に向けて、厚生労働省はこのほど、全国の検疫所長に向けて、通知「指定成分等含有食品に関する留意事項について」を出した。

　通知は健康被害情報の届出に関する留意事項と、指定成分等含有食品の製造・加工基準に関する留意事項で構成。

　健康被害情報の届出については、届け出る情報の範囲、届出項目、健康被害情報の報告方法などを説明。製造・加工基準については、製造管理基準書や品質管理基準書の記載事項、バリデーションに関する手順などの留意点を説明している。