セティ（株）（東京都千代田区、ギヨーム・カルー社長）は16日、新潟医療福祉大学・越中敬一准教授が実施したラットを使った動物実験により、卵白たんぱく質を摂取させることで、体重や骨格筋重量が効率的に増えることを確認したと発表した。

　試験は、24匹のラットを「10％卵白たんぱく質食」「10％濃縮ホエイたんぱく質食」「10％分離ホエイたんぱく質食」の3群に分けて実施。体重と筋重量の推移を調べた。

　その結果、「10％卵白たんぱく質食」群では、ホエイの2群と比べて体重がより増加する傾向がみられた。筋重量についても、ヒラメ筋、足底筋、長指伸筋ともに同様の結果となった。

　今回の試験結果から、卵白たんぱく質の摂取はホエイたんぱく質と比べて、骨格筋重量をより効率的に増加させる可能性があるとしている。