各種練製品やレトルト食品を製造・販売する（株）丸善（東京都台東区、原壮太社長、TEL：03-3834-1994）では、鶏ささみを利用した加工食品『PROFIT』シリーズ8品の売上が前年の約1.4倍に拡大している。

　担当者によると、5年前にフィットネス関係者から依頼を受け、『ささみプロテインバー』を開発。スポーツやフィットネス業界などの評価が高く、改良を重ねて、現在はタンパク質を22％に調整した『プロフィットささみプロテインバー』4種類、『――ささみ』4種類の計8種類をそろえる。

　シリーズの売上は2014年度が前年比227.5％、15年度が同144.7％、16年度が107.2％、17年度が142.4％で推移。「アスリートからは常温で持ち運べるため、気軽にプロテインが取れると好評」という。「引き続き、ランピットでのサンプリングやアスリートへの協賛などを展開して、認知度の向上に努める」と話している。