ベストアメニティ（株）（福岡県久留米市、内田幸子社長）はこのほど、沖縄県中頭郡に「沖縄そば　北谷亭」をオープンした。

　スープには、豚骨と鰹だしをベースに、カツオ・アゴ・シイタケ・昆布・アジ・根昆布・煮干し・サバの8種類の国内産原料を使用した「八宝だし」を使い、うま味とコクを引き出している。化学調味料は不使用のため、最後の1滴まで味わえる。

　『ソーキそば』、『てんこ盛り野菜そば』、『三枚肉そば』などのほか、国内産十六雑穀米を使用した『じゅーしー』も好評という。

＜店舗案内＞

住　所：沖縄県中頭郡北谷町美浜54番地（うみんちゅワーフ内）

営業時間：午前11時～午後3時半、午後5時半～10時（ラストオーダー午後9時半）

定休日：毎週火曜日、毎月第1水曜日

（冒頭の写真：「沖縄そば　北谷亭」の外観）