植物由来素材を中心にした原材料メーカーの丸善製薬㈱（広島県尾道市、日暮泰広社長）が、新製品として「クリアブラックジンジャー」（同社の登録商標）を今月10日から新発売した。

　同社が以前から製造販売している、主に健康食品向け原材料の「ブラックジンジャー抽出物」の姉妹品的位置づけの新製品。ブラックジンジャー独特の風味や溶解性に関する課題を新たな製法技術で解消し、ゼリーや菓子類など、サプリメント形態以外の食品に配合しやすくした。

　機能性表示食品の機能性関与成分として、サプリメントを中心に多くの商品に配合されている、ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンも規格化してある。既存品と同様、新製品についても機能性表示食品対応素材として活用していくことが可能だ。

（冒頭の画像：見た目の違いが明らか。左が新製品のクリアブラックジンジャー、右が既存のブラックジンジャー抽出物。丸善製薬プレスリリースより）

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