大阪公立大学バイオエコノミー研究所（太田大策所長）は2月27日から3月14日にかけて6回にわたり、代替タンパク質に関するオンラインセミナーを開催する。題して「代替タンパク質って何ですか？」。

　畜肉や乳、魚に代わる代替タンパク質に関する取り組みが諸外国で盛んになる中、我が国でも代替タンパク質をめぐる話題が注目されている。しかし、その実態について十分な情報が共有されているとは言えない。
　代替タンパク質が注目される背景、研究開発動向、社会実装の現状などについて多様な視点、立場から専門家が分かりやすく説明する。

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（写真はイメージ）