食品用原料を販売するセティ（株）（東京都千代田区、ギヨーム・カルー社長）は今月上旬から、サプリメントや飲料などの幅広い食品に利用できる機能性原料として、ビール酵母抽出物「Yestimun」の供給を開始した。

　「Yestimun」は、（1,3）（1,6）β-グルカンを80％以上含有する粉末状の原料。製造元はドイツのライバー社。安全性については、欧州食品安全機関（EFSA）のノベルフードで認証済み。機能性に関する臨床試験データも整備している。

　不溶性であるが、分散性に優れている点も特長の1つ。このため用途は広く、サプリメント・健康食品をはじめ、乳製品やミルクパウダー、粉末飲料、飲料、スナックバーなどに利用できる。また、コーシャー、ハラルにも対応している。

＜COMPANY INFORMATION＞

所在地：東京都千代田区霞が関3-6-7（本社）

TEL：03-5510-2658

FAX：03-5510-0132

URL：https://www.sceti.co.jp/

事業内容：機能性原料、食品添加物などの供給