キユーピー㈱（東京都渋谷区、高宮満社長）は、きょう（2日）から4日まで東京ビッグサイト（東京都江東区）で開催される「ウェルネスフードジャパン2023」に出展する（小間番号：E5-18-9）。

　同社では、主力商品であるマヨネーズの原料に欠かせないお酢を、自社グループ会社で生産している。また、“お酢の発酵菌”である「酢酸菌」の研究開発を60年以上続け、独自製法により大量培養を可能にすると同時に、さまざまな健康効果を確認している。

　今回同社は、「酢酸菌GK-1」で発酵した、まろやかで味わい深い醸造酢「酢酸菌入りにごり酢」を紹介する。独自製法により素材の風味を生かしながら、酢酸菌も取ることができる。
　また、「酢酸菌GK-1」の原料提案も行う。

＜COMPANY INFORMATION＞
所在地：東京都渋谷区渋谷1-4-13（本社）
TEL：03-3486-3331
URL：https://www.kewpie.com/
事業内容：「マヨネーズソース」その他一般ソース類の製造販売、各種瓶缶詰食料品その他各種食料品の製造販売など