キッコーマン食品（株）（東京都港区）は8月17日、塩分と糖分を40％カットした濃縮つゆ『キッコーマン　本つゆ　塩分・糖質オフ』をリニューアル発売する。

　かつお節、まぐろ節、いわし節、そうだかつお節、羅臼昆布の5種類のだしに、風味を引き立てるしょうゆを配合。だし原料を通常の濃縮つゆの1.5倍（同社比）以上使用することで、塩分・糖質オフとしながら、より濃厚で深いコクと旨味のある味わいに仕上げた。