キッコーマン飲料㈱（東京都港区、藤村公苗社長）は2022年3月1日、“だし”を嗜好飲料として手軽に楽しむ、ドリップタイプの和だし飲料「YOHAKU Drip（ヨハク ドリップ）シリーズ」を、直販サイトで新発売する。それに先立ち、23日から、応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」で、応援購入募集を開始した。

　同シリーズは、小さめの耐熱カップにドリップパックをセットし、熱湯を2～3回にわけて注ぎ、そのまま1～2分間浸すだけで、抽出したての芳醇な香りの“だし”が手軽に楽しめる。

　ドリップパックには、粉末状のだし原料だけが入っており、だし本来の風味を楽しむことができる。種類は、『YOHAKU Drip かつお枯節(かれぶし)』、『―かつお荒節(あらぶし)』、『―まぐろ節』の3つで。香りと味わいのバランスを検討し、それぞれ2種類のだし原料をブレンドした。

　同社では、「日本茶・コーヒー・紅茶などの嗜好飲料のように、リラックスやリフレッシュしたい“余白（YOHAKU）時間”に、手軽に“だし”の風味を楽しむ食シーンをつくりたい」という思いから、社内プロジェクトをつくり、商品開発を進めた。

　同社は、「新しい価値創造への挑戦」をテーマに、「グローバルビジョン2030」の実現をめざしている。世界中で新しいおいしさを創造し、より豊かで健康的な食生活に貢献できるよう取り組むとしている。