オリザ油化(株)（愛知県一宮市、村井弘道社長）はこのほど、紫茶エキスとマキベリーエキスの抗糖化作用に関する特許を出願したと発表した。

　紫茶は、ケニアの標高1,500～2,500メートルの高地で栽培される。多くのポリフェノールやアントシアニンが含まれている。同社では、紫茶エキスとマキベリーエキスに、AGE産生抑制作用と分解作用があることを研究により明らかにし、これに関する特許を出願した。