農業・食品関連事業などを展開するエア・ウォーター（株）（大阪市中央区、豊田昌洋会長）は14日、「熟成黒にんにく」を製造・販売する（株）元気（三重県北牟婁郡、濱野濱助社長）の株式の63％を取得し、子会社化したと発表した。

　同社では、（株）元気の調達ルートを通じて青森県産ニンニクの調達力が高まることで、青果物関連事業とのシナジー効果を期待。一方、（株）元気はエア・ウォーターグループの販売ネットワークの活用により、販路拡大が可能になると説明している。

　「熟成黒にんにく」は、生ニンニクを室で約１カ月間熟成させたもの。生ニンニクと比べて刺激臭が少なく、食べやすいという特長がある。