厚生労働省は17日、来月7～8日にかけて開催予定の「東京栄養サミット2021」と「日本の栄養政策」に関する特設サイトを公開した。

同サミットでは、新型コロナウイルス感染症による世界的な栄養不良の悪化、疾病の予防・治療における栄養の重要性の指摘を踏まえ、栄養に関連する多様な分野について、幅広い関係者と共に課題解決に向けた取組を議論する。
また、各国政府・国際機関・民間企業・市民社会などが、今後の栄養課題の解決に向けた取組について発表。（1）栄養のユニバーサル・ヘルス・カバレッジへの統合、（2）健康的で持続可能な食料システムの構築、（3）脆弱な状況下における栄養不良対策、（4）データに基づく説明責任、（5）栄養改善のための資金確保――の5テーマについて議論する。

特設サイトURL：https://www.mhlw.go.jp/nutrition_policy/